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2021年东方国际水产中心五月份市场情况分析

发布日期:2021年06月03日

一、市场基本交易情况

    通过对市场主要水产品价格监测显示,5月份市场主要水产品加权平均价为49.61元/公斤,较上月上涨了0.81%。其中:主要冰鲜海水鱼(化冻)平均价格为46.61元/公斤,较上月上涨了0.47%;主要冷冻海水鱼平均价格为42.82元/公斤,较上月上涨了1.18%;主要活鲜鱼平均价格为59.41元/公斤,较上月上涨了0.85%。

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二、市场交易主要特点

1、从冰鲜水产品交易来看:进入5月份,东海进入全面休渔期。像带鱼、小黄鱼、鲳鱼、梭子蟹、鳗鱼、力鱼、虾蛄等主要经济鱼类活鲜产品,要到9月中旬才能开捕。在市场可以看到,随着东海进入休渔期,市面上冰鲜冻品开始唱主角,冰鲜价格总体来看比休渔前略有上涨。市场冰鲜产品的主要价格为:根据规格、质量、大小不同,小黄鱼卖到8-22元/500克左右、带鱼卖到10-40元/500克左右、鲳鱼卖到12-80元/500克左右、玉秃鱼卖到10-30元/500克、小的力鱼卖到10元/500克左右、海鳗卖到14-18元/500克左右、马鲛鱼卖到15元/500克左右、龙利鱼卖到6-17元/500克左右、进口墨鱼卖到18-22元/500克左右、鱿鱼卖到6-16元/500克左右、条虾卖到15-65元/500克左右、红爪虾、对虾、竹节虾、草虾、基围虾、明虾分别卖到25-85元/500克左右不等。

2、从冷冻水产品交易来看:五月份,由于市场可供的冷冻海水产品库存充足、品种多,价格也较平稳。从冷冻主要水产品价格来说,12-13条装小黄鱼卖到8元/500克、10-11条装舟山小黄鱼卖到10元/500克;规格为100-200克进口带鱼(伊朗产)卖到9元/500克、规格为200-300克进口带鱼(伊朗产)卖到12元/500克、规格为300-400克进口带鱼(伊朗产)卖到15元/500克、规格为400-500克进口带鱼(伊朗产)卖到17元/500克、规格为500-600克进口带鱼(伊朗产)卖到18元/500克;规格为50-100克(印度产)白姑鱼卖到6元/500克、规格为100-150克(印度产)白姑鱼卖到8元/500克、规格为150-200克(印度产)白姑鱼卖到9元/500克、规格为200-300克(印度产)白姑鱼卖到10元/500克、规格为300-500克(印度产)白姑鱼卖到11元/500克。越南产巴沙鱼柳(5层冰)卖到5元/500克、越南产巴沙鱼柳(6层冰)卖到6元/500克、越南产巴沙鱼柳(7层冰)卖到6.5元/500克、越南产巴沙鱼柳(8层冰)卖到7元/500克、越南产巴沙鱼柳(9层冰)卖到7.5元/500克。

3、从活鲜销售交易来看:5月份,由于新货入塘不久,还处在养殖期,而鱼塘老货又比较少,总体上货源供应呈比较紧张趋势。从价格来说,市场主要交易的活鲜类产品普遍呈上涨走势。从活鲜市场主要产品来说,鲻鱼批发价在10-14元/500克、多宝鱼批发价在28-33元/500克、白水鱼批发价在10-16元/500克、黑鱼批发价在10-13.5元/500克、昂刺鱼批发价在12-19元/500克、鮰鱼批发价在10-13元/500克、河鳗批发价在38-40元/500克、鳜鱼批发价在40-50元/500克、鲈鱼批发价在12-20元/500克,甲鱼批发价在18-85元/500克,牛蛙批发价在18-20元/500克。市场主要虾类产品,草虾、基围虾、罗氏沼虾、河虾、白米虾的价格分别为:60-75元/500克、35-38元/500克、40-50元/500克、25-70元/500克、30-40元/500克不等。进入5月份,正值小龙虾大量上市期,市场上小龙虾多了,价格就随之下降。“五一”前小龙虾价格还在15-30元/500克,进入5月后,小龙虾的批发价滑落至8-25元/500克左右。与4月价格相比,下跌了10%-40%。从后期预测来看,随着小龙虾上市量的增加,其价格还有下行的空间。

4、综合类(含贝壳类)水产品交易来看:进入五月,由于不受休渔期影响,贝类产品总体价格变化不是最大。休渔期间,近海养殖的贝壳类海产品大量上市,及时补充了市场贝类交易。从具体价格来说,海螺卖到28-32元/500克左右、香螺卖到30-35元/500克左右、花螺卖到68-70元/500克左右、蛏子卖到12-14元/500克左右、竹蛏卖到28-30元/500克左右、文蛤卖到10-12元/500克、青蛤卖到9-11元/500克左右,扇贝卖到25-27元/500克左右、生蚝卖到9-12元/500克左右、白蛤卖到5元/500克左右,田螺卖到3-4元/500克左右,海瓜子卖到50-80元/500克左右。海蜇产品销售情况,据经销商介绍,由于经济不景气,今年上半年大多数的商户不敢贸然进货,价格基本不变。 从市场主要产品批发价格来说:海蜇皮(沙蜇)价格为8-9元/500克,海蜇皮(红皮)价格为28-30元/500克,海蜇丝价格为4元/500克,海蜇头(小白花)价格为80-90元/箱(12.5斤),海蜇头(大白花)价格为120-130元/箱(12.5斤)。

 三、六月份水产品交易趋势: 

    由于六月份还在禁捕期,从冰鲜交易来看,即使市场上能见到的也只是一些化冻冰鲜水产品。因此,冻品销售将主导市场整体交易走势。进入夏季,贝类产品价格将会有一定的变化。虾类活鲜水产总体价格还有进一步下跌空间。(东方水产市场 陈家璋)